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2015.08.18 (Tue)

スーパーアミノ酸食材、高野豆腐✧˖°



はいさい、レイリーEIKAですデコメ





今日食べたものが、明日の自分をつくる。

医食同源、薬食同源。

健康な体も、キレイなお肌も、健全な心も

口にしたものからしか作られない。




先日のEika's kitchen💓

この日は魚と高野豆腐を食べよう!がテーマ:)

ビタミン・ミネラル・たんぱく質・食物繊維も

ばっちり栄養満点メニュー🎵

↓↓

★高野豆腐の照り焼き
★子持ちししゃも
★アボカドの薬味ポン酢
★わかめとあげの味噌汁
★もずくおくら和え
★彩りピクルス
★十六穀米





全部のメニューに意味があるんですが

この中から今日は高野豆腐の魅力をご紹介♪

みなさん!

高野豆腐の素晴らしさ!ご存知ですか〜〜??

お肉に比べてなんとなく、ヘルシーなイメージが

あると思います。

お肉もなかなか良いたんぱく源ですが、

最近のお肉には環境ホルモンや添加物・保存料など

できれば体に入れたくないモノまでくっついてます😭

その点、高野豆腐は豆腐から作られた安心の食材

そして、栄養がスーパーリッチです✧˖°

アミノ酸がとにかくたっぷり!アミノ酸の宝庫です。

すばらしいたんぱく源。

それ以外にも、脂質の代謝を促進する大豆サポニンや

老化を予防するビタミンE、骨粗鬆症を防ぐイソフラボン

そのほかにもカルシウム、マグネシウム、ビタミンK、

鉄、亜鉛、食物繊維など。

アミノ酸意外の栄養素も豊富で嬉しすぎる食材!!

キレイで健康な体を作りたいみなさま

たんぱく源として、お肉ではなく、お魚や豆類、

そしてこの高野豆腐などの大豆加工食品を

メインにすることをオススメします💓




【高野豆腐の照り焼き】

高野豆腐4個
ゴマ油大さじ1
☆ネギ(輪切り)1/2本
☆しょうが(すりおろす)大さじ1
☆唐辛子(種をとって)1/2本
☆しょうゆ大さじ2
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ2
☆水1/2カップ


①高野豆腐を熱湯で戻す

②1を固く絞って、一口大に切り、表面に小麦粉をまぶす

③フライパンにゴマ油をしき、2を軽く焼き目がつく程度
焼いて、☆の調味料を合わせて入れる

④軽く煮詰めて完成






簡単おいしい、栄養満点♡

ぜひ作ってみてね〜〜:))

栄養満点バランスメニューを毎日つくるコツ

こちらのブログも参考にどうぞ♪

↓↓
薬膳の世界と、美と健康





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